Правильная версия салата "Цезарь"
КБЖУ на 100 г: К – 143 Б – 15 г Ж – 7 г У – 5 г
Ингредиенты:
- Листья салата – 40 г
- Яйца – 3 шт.
- Куриная грудка – 1 шт (200 г в сыром виде)
- Помидоры черри – 150 г
- Сыр Пармезан - 40 г
- Хлеб черный/ржаной – 40 г
- Чеснок – 1 зубчик
Для соуса:
- Кефир 1% - 50 мл
- Сок лимона – 1 ст.л.
- Соль – 1\4 ч.л.
- Горчица – 1\4 ч.л
- Вареный желток – 1шт.
Приготовление:
1. Филешку (очищенную от кожицы и жира) нарезать на маленькие кусочки. Обвалять в соли и перце.
2. В это время разогреть сковороду с каплей масла. В сковороду отправить измельченный зубчик чесночка, подождать пару минут пока чеснок отдаст свой аромат для пикантности. Затем выкинуть чеснок.
3. Обжарить кусочки на сухой сковороде до румяной корочки. Отварить яйца. 1 желток забрать для заправки, а остальное — в салат.
4. Хлеб, нарезанный на кубики, подсушить на горячей сковороде до румяных бочков.
5. Сыр очень тонко нарезать на небольшие лепестки или натереть га мелкой терке. Помидорки разрезать на половинки или четвертинки.
6. В блендере взбить все ингредиенты для соуса. На блюдо красиво выложить все компоненты слоями: листья салата (листья салата выбирайте молоденькие, чтоб они не горчили в салате), мясо, яйца, черри, сухарики, тертый сыр.
7. Полить соусом.
